Campagna Olearia 2022-2023
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. 
DESCRIZIONE PRODOTTO
Denominazione legale di vendita: Confettura extra di Zucca – Prodotto in Italia
Tipologia di prodotto: confettura di frutta spalmabile.
Formati Disponibili: Vaso 350 g | Vaso 350 g BIO
Concentrazione frutta: 120g di frutta utilizzata per 100g di prodotto finito
Presenza di allergeni: No
OGM: non contiene OGM
Processo di produzione: • Controllo delle materie prime al ricevimento. • Selezione. • Mondatura • Pulitura con eliminazione filamenti interni e semi. • Lavaggio. • Macinatura. • Concentrazione nel BV 150. • Aggiunta di zucchero e misurazione livello di zucchero con rifrattometro. • Dosaggio nei vasi e chiusura. • Pastorizzazione a 90° per 30 min. • Lavaggio vasi. • Etichettatura e confezionamento. • Stoccaggio e conservazione
INGREDIENTI
Zucca 73%, zucchero 26%, limone 1%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Colore arancione morbido. • Consistenza cremosa. • Odore tipico della frutta. • Sapore di zucca.
ENTE CERTIFICATORE BIOLOGICO
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