Campagna Olearia 2022-2023
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. 
Olio Extravergine di Oliva 100% italiano
Campagna Olearia 2022-2023
Utilizzo
Esalta la delicatezza di carpacci di carne e marinate di tonno ma si sposa alla perfezione con piatti rustici come cacciagioni e pietanze alla brace. Ideale per accompagnare i sapori fermi di salsicce, agnello alla brace e formaggi di media stagionatura, si conferma avvolgente per condire lenticchie e passati di carciofi.
Colore e Profumo
La tonalità verde oro incanta gli occhi e anticipa il profumo fruttato di Olivastro, esaltato dai sentori verdi d’erba, foglie, pomodoro verde, mela e mandorla giovane. I toni della natura in una combinazione perfetta per i 5 sensi.
Sapore
Al gusto l’amaro ed il piccante appaiono decisi ma gradevoli ed equilibrati e le note di mandorla verde in chiusura riportano Olivastro all’elevata fragranza degli extra vergine di qualità. Un condimento di carattere che mette in armonia gusto e olfatto.
Zona di Produzione
Sonnino (LT) Italia Cultivar: Itrana
Altitudine: Collina 350/400 mt. s.l.m.
DESCRIZIONE PRODOTTO
Denominazione legale di vendita: OLIO DI ROMA – Indicazione Geografica Protetta – Extra Vergine di Oliva Prodotto 100% Italiano –
Tipologia di prodotto: Olio Extra Vergine di Oliva IGP Biologico.
Cultivar: Itrana
Tipo di frantoio per l’estrazione: Ciclo continuo 2 fasi
Scadenza e lotto sono riportati in etichetta. | Tracciabilità: scheda tracciabilità mp, scheda controllo di produzione e tracciabilità, ddT con riferimento al n. di lotto. | Condizioni di stoccaggio: A temperatura ambiente. Da conservare al riparo della luce e da fonti di calore. – Shelf life: 18 mesi
PROCESSO DI PRODUZIONE
- Zona di produzione: Sonnino (LT) Italia
- Cultivar: Itrana
- Altitudine: Collina 350/400 mt. s.l.m.
- Terreno: Ghiaioso
- Sistema di allevamento: Vaso policonico
- Sistema d’impianto: 6×6
- Raccolta: Brucatura a mano
FORMATI DISPONIBILI
BIO:
Bottiglia : 500 ml
ALLERGENI
Presenza di allergeni: No
OGM: non contiene OGM
ENTE CERTIFICATORE BIOLOGICO
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